• El centre tecnològic Eurecat, en el marc del projecte europeu PAS-GRAS, participarà en un estudi d’intervenció nutricional basat en una adaptació personalitzada de la dieta mediterrània, combinada amb un pla d’exercici físic i productes naturals, per reduir els factors de risc associats al sobrepès i a l’obesitat.
• L’obesitat ha assolit proporcions pandèmiques a nivell mundial, augmentant el risc de patir malalties cròniques com la diabetis tipus 2, la hipertensió, les malalties cardiovasculars i certs tipus de càncer.
• La prevenció primerenca amb l’adopció d’hàbits alimentaris adequats, la promoció de l’activitat física i el foment d’un estil de vida saludable des de la infància esdevenen fonamentals per combatre l’obesitat.

El centre tecnològic Eurecat participarà en un estudi internacional d’intervenció nutricional per a la prevenció i la reducció dels factors de risc associats al sobrepès i a l’obesitat, mitjançant la promoció de patrons alimentaris de la dieta mediterrània i l’adquisició d’hàbits saludables des de la infància, l’adolescència i la joventut, en el marc del projecte europeu PAS-GRAS.

Segons dades de la Societat Espanyola per l’Estudi de l’Obesitat (SEEDO), l’obesitat afecta al voltant del 23,8 per cent de la població adulta a Espanya i més del 40 per cent dels nens i adolescents presenten problemes de sobrepès. A nivell mundial, amb més de 650 milions d’adults i 124 milions de nens afectats, “l’obesitat ha assolit proporcions pandèmiques, augmentant el risc de patir malalties cròniques com la diabetis tipus 2, la hipertensió, les malalties cardiovasculars i certs tipus de càncer”, subratlla el director de l’Àrea de Biotecnologia d’Eurecat, Antoni Caimari.

Per evitar-ho, “la prevenció primerenca amb l’adopció d’hàbits alimentaris adequats, la promoció de l’activitat física i el foment d’un estil de vida saludable des de la infància esdevenen fonamentals”, assenyala Antoni Caimari, qui posa en relleu que “la implementació d’estratègies nutricionals basades en patrons saludables, com la dieta mediterrània, és essencial per reduir els factors de risc associats al sobrepès i l’obesitat”.

En aquest escenari, la dietista-nutricionista i investigadora de la Línia d’Estudis Clínics de la Unitat de Nutrició i Salut d’Eurecat Lorena Calderón destaca la importància de la prevenció des de la infància, ja que “un infant amb sobrepès té fins a 5 vegades més probabilitats de convertir-se en un adult obès i el principal factor impulsor en són els mals hàbits alimentaris”. Per això, detalla, “és fonamental actuar de manera precoç implementant estratègies nutricionals basades en el consum conscient i en patrons d’alimentació saludables com la dieta mediterrània tradicional, que és un model alimentari referent associat a un estil de vida saludable, pels nombrosos beneficis dels aliments majorment d’origen vegetal que la conformen”.

En aquesta línia, Eurecat participa, des de l’Àrea de Biotecnologia, mitjançant les unitats de Nutrició i Salut i Ciències Òmiques, en el projecte europeu PAS-GRAS, una iniciativa transdisciplinària que busca abordar els principals determinants que contribueixen al risc transgeneracional d’obesitat, especialment en les poblacions més vulnerables, com els nens en etapa prepuberal, els adolescents i els adults joves.

En el marc del projecte, el centre tecnològic participarà en un estudi d’intervenció nutricional multicèntric de dotze mesos, juntament amb les universitats de Bari a Itàlia, Uppsala a Suècia i Coimbra a Portugal, que es basa en una adaptació personalitzada de la dieta mediterrània, combinada amb un pla d’exercici físic i productes naturals per reduir els factors de risc associats al sobrepès i l’obesitat.

Entre els productes utilitzats en l’estudi, s’inclouran aliments com els bolets i el Zaatar, que és una barreja d’espècies i herbes mediterrànies com la farigola, que posseeixen propietats antioxidants, antiinflamatòries i digestives, i que “podrien ser prometedors per a reduir el greix visceral i millorar els factors de risc associats a l’obesitat”, segons assenyala la dietista-nutricionista d’Eurecat.

«Els resultats d’aquest estudi permetran obtenir evidència de noves estratègies amb l’objectiu final de reduir la prevalença de sobrepès i obesitat en un 15 per cent entre els adults per a l’any 2050, a través d’un canvi d’hàbits sostingut en el temps, que també tingui un impacte favorable en la descendència”, explica la directora de la Unitat de Nutrició i Salut d’Eurecat, Sara Gómez.

Projectes com PAS-GRAS que abordin l’obesitat des de múltiples angles “representen un pas crucial per abordar l’obesitat des d’una perspectiva integral, combinant ciència, nutrició, genètica i factors socioambientals per oferir solucions personalitzades i sostenibles”, assenyala Sara Gómez.

La iniciativa PAS-GRAS té com a objectiu revertir i prevenir l’obesitat, evitant l’aparició de comorbiditats relacionades. Per aconseguir-ho, adopta un enfocament innovador i integra dades sobre hàbits de vida, salut mental, factors sociofamiliars, ambientals i característiques genètiques i metabòliques, per poder valorar el risc de manera individualitzada i dissenyar intervencions nutricionals i teràpies personalitzades per prevenir i tractar l’obesitat.

Coordinat per la Universitat de Coimbra, el projecte PAS-GRAS se centra en la prevenció de riscos metabòlics, ambientals i de comportament en el desenvolupament d’obesitat en nens, adolescents i adults joves, i compta amb el finançament del programa Horizon Europe de la Unió Europea a la convocatòria ‘Prevention of obesity througout the life course’.

Acció global per prevenir i combatre l’obesitat

En l’àmbit mundial, l’obesitat afecta milions de persones arreu del món i, per això, s’ha establert el Dia Mundial de l’Obesitat, amb la finalitat de prevenir i conscienciar la població i construir un futur més saludable per a les persones de forma global.

Segons les últimes estadístiques de la World Obesity Federation, es preveu que per al 2035, més d’una de cada quatre persones al món pateixi obesitat. Aquestes xifres, representen un alt impacte econòmic i social, estimant-se un cost total d’uns 951.000 milions d’euros anuals, amb els costos més alts a les regions del Mediterrani i Amèrica.

Sobre Eurecat

El centre tecnològic Eurecat aplega l’experiència de més de 800 professionals que generen un volum d’ingressos que supera els 69 milions d’euros anuals i dona servei a 2.000 empreses. R+D aplicat, serveis tecnològics, formació d’alta especialització, consultoria tecnològica i esdeveniments professionals són alguns dels serveis que Eurecat ofereix tant per a grans com per a petites i mitjanes empreses de tots els sectors. Eurecat compta amb onze seus a Catalunya, situades a Barcelona, Canet de Mar, Cerdanyola del Vallès, Girona, Lleida, Manresa, Mataró, Reus, Tarragona, Amposta i Vila-seca, i amb presència a Màlaga, Madrid i Xile. Així mateix, Eurecat participa en més de 200 grans projectes consorciats d’R+D+I nacionals i internacionals d’alt valor estratègic i compta amb més de 230 patents i 10 spin-off. El valor afegit que aporta Eurecat accelera la innovació, disminueix la despesa en infraestructures científiques i tecnològiques, redueix els riscos i proporciona coneixement especialitzat a mida de cada empresa. Més informació a www.eurecat.org